طريقة عمل الحواوشي الأصلي
عن الوصفة
طريقة عمل الحواوشي الأصلي جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- للعجين:
- 3 كوب طحين
- ملعقة كبيرة خميرة
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1/2 كوب لبن زبادي
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- بيضة للدهن
- للحشوة:
- 300 غرام لحم مفروم
- 3 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
طريقة التحضير
-
1
في العجانة، يوضع الطحين، الخميرة، السكر، الملح ويخلط، ثم يضاف الزبادي والزيت ويعجن حتى الحصول على عجين طرية.
-
2
لتحضير الحشوة، في الخلاط، تخلط جميع مكونات اللحمة جيداً، يمكن إضافة شطة بحسب الرغبة.
-
3
تكور العجين كرات متوسطة الحجم، تبسط باليد قليلاً ثم تفرد بالشوبك لتشكل رغيف، تكرر الطريقة لباقي العجين للحصول على عدة أرغفة.
-
4
يدهن وجه الرغيف بالبيض، يوضع بالمنتصف كمية من حشوة اللحم وتغطى برغيف أخر من العجين ثم يضغط بواسطة وعاء متوسط الحجم على الرغيف المحشو ليشكل دائرة.
-
5
تكرر نفس الطريقة لباقي الارغفة.
-
6
تدهن صينية بالزيت، توضع الحواوشي بالصينية وتخبز في الفرن لتستوي وتتحمر قليلاً.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
